Des vignobles de l’Auxerrois, du Chablisien à ceux moins connus du champagne de la côte des Bar se dessinent des routes secondaires de toute beauté. Elles ont l’avantage d’être peu fréquentées et sinueuses à souhait.
Après un petit café matinal pris en terrasse au centre d’Auxerre, dans la vieille ville piétonne, on fuit au plus vite la civilisation en longeant la vallée de l’Yonne vers le sud.
Les premières vignes de l’Auxerrois ne sont qu’à quelques kilomètres et l’itinéraire ne prend sa réelle dimension qu’en bifurquant à gauche vers Irancy, village viticole.
Du rouge, on vire au blanc avec toujours ces paysages annonciateurs de routes taillées pour la pratique de la moto.
La ville de Chablis mérite une halte pour apprécier, entre autres, ses délicieuses andouillettes.
Plutôt que de continuer sur la grande route de Tonnerre, aventurez-vous sur d’étroites voies secondaires, toujours sinueuses et vallonnées, pour vous diriger vers Dannemoise.
Quelques kilomètres plus loin, vous entrez dans le département de l’Aube à Arthonnay, pour la découverte d’un autre terroir viticole, celui du champagne et ses bulles joyeuses.
C’est la Côte des Bar avec, en point d’orgue, le village des Riceys.
Entre Les Riceys, Essoyes et Baroville, la route serpente entre les vignes avec de jolis panoramas.
Les cultures céréalières remplacent ensuite le vignoble pour arriver à Bayel, où les Cristalleries royales de Champagne sont encore en activité. Très vite, l’itinéraire retrouve le vignoble pour une boucle paisible menant jusqu’en Haute-Marne.
Lieu de pèlerinage du gaullisme, Colombey-les-Deux-Églises reste plongé dans la mémoire du Général.
En quittant Colombey vers le sud en direction d’Auberive, la route pénètre dans de denses forêts : vous roulez en plein Parc national de Forêts.
Bifurquez ensuite à l’ouest vers Montbard, pour un détour culturel à la célèbre abbaye de Fontenay, tapie dans un vallon verdoyant.
Retour dans l’Yonne, avec la visite de Montréal, puis la vallée du Serein en remontant vers Noyers-sur-Serein, séduisant village médiéval resserré entre ses remparts aux tours rondes.
Vous regagnez Auxerre en longeant tranquillement l’Yonne.
